Описание

IP, съкратено от Isidro Pereira, е бащата на Луиз Пауло, който купи Fazenda IP през 1967 г. Тази ферма има богата история, обхващаща поколения и еволюирала към специалното качество на кафето през 90-те години.

Днес цялото кафе, отгледано във Fazenda IP, отговаря на много високи стандарти за качество, което е довело семейството до достигане на финалите на Бразилската купа за високи постижения няколко пъти през последните години. Всъщност много от фермата наскоро постигна впечатляващите 86 точки!

За проекта Mokaflor Farm използвахме хибрид на Typica и Bourbon, който е генетично много подобен на Mundo Novo, друг сорт, който се отглежда широко в Бразилия.

Като друг пример за ангажимента на фермата към устойчивостта, над 80 хектара от 700 хектара на фермата са посветени на тропическите гори и природните резервати, откъдето извират 12 извора.